泡椒牛肉
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南薇孤秋
分享家常美味
时间: 10分钟内
食材
牛里脊
400g
油
适量
盐
适量
梅豆角
200g
泡椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
小苏打
适量
淀粉
适量
生抽
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 原料图片 -
2. 梅豆角撕去豆筋洗净
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3. 泡椒切段，葱、姜、蒜切片
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4. 牛里脊切片，加小苏打、水，顺着一个方向搅打上劲，再放淀粉拌匀
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5. 用温油滑油
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6. 葱、姜、蒜、泡椒炒出香味，再放入梅豆角炒至断生
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7. 放牛肉片及调料，翻炒均匀
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8. 装盘
小贴士
每500克牛肉加小苏打4~5克