1. 把鸭边腿洗净，泡水大概2个小时，把里面的血水都洗出来。

2. 每个鸭边腿都均匀的抹上奥尔良腌料。

3. 直接放保鲜袋里放冰箱里腌制8个小时，腌制过程中要翻拌几次。

4. 烤箱预热，200度，把腌好的鸭边腿放在铺了锡纸的烤盘上，锡纸上要刷点油，以防沾黏。先烤30分钟。

5. 30分钟后拿出来刷上蜂蜜和余下腌料的混合水，烤10分钟，10分钟后再拿出来翻面刷上混合水，撒上孜然粉和黑胡椒粉。

6. 香喷喷的烤鸭边腿出炉了，整个厨房都弥漫着烤鸭的香味。