冬瓜烧鸭边腿
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偌山橇辽啃
冬瓜具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效，鸭边腿具有消毒热 利小便 除水肿 消胀满 利脏腑 退疮肿 定惊痫的功效，冬瓜烧鸭边腿，是我在电视上学的，清香美味，营养丰富，一点也不油腻，特别适合夏天吃的菜肴。
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
700g
鸭边腿
350g
油
适量
盐
适量
味精
适量
酱油
适量
料酒
适量
生姜
适量
步骤
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1. 鸭边腿洗净 -
2. 剁成小块
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3. 姜切片
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4. 将鸭边腿焯水
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5. 锅烧热，放少许油，下姜片煸香
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6. 放入鸭边腿翻炒
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7. 放入料酒去腥
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8. 放酱油
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9. 放开水莫过鸭块
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10. 煮15分钟
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11. 冬瓜切成滚刀块
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12. 放入冬瓜，改中火少5 分钟
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13. 放盐
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14. 放味精
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15. 翻炒几下，就做好了
小贴士
放入冬瓜块就不要加水，改用中火就行。