海鲜菇萨米肠披萨
9.5万热度
151收藏
收藏
|
池渔之恋泪潵
非常喜欢吃披萨,特别是其中那种黑胡椒加披萨草的味道,特别令人着迷。只是LG不太适应这些和西餐着边的东西,用他的话说,还不如馅饼好吃呢。所以家里做次数就少,但实在忍不住的时候还是要做一次,只是必须减少些马苏,我是喜欢那种拉得长长丝的感觉。但人家不喜欢,所以只能求大同存小异了,呵呵。这次是放了海鲜菇和萨米肠,加上自己炒和酱,味道真的比在外面店里吃的好很多。因为自己的用料总是最实在的,而且会按自己的口味做些调整。所以吃起来的感觉就是不一样。特别是用了大烤盘,出来那么大大的一盘,看着就过瘾呢。
食材
高筋面粉
300g
酵母
3g
糖
10g
洋葱
1个
西红柿
1个
青椒
1个
海鲜菇
70g
黄油
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
披萨草
适量
马苏里拉奶酪
适量
萨米肠
适量
步骤
-
1. 元葱一个,留一些元葱圈,其余切碎。西红柿去皮切碎。
-
2. 炒锅加黄油。
-
3. 烧热后,下元葱和西红柿碎,炒香。
-
4. 加披萨草和罗勒叶。
-
5. 加黑胡椒和盐。
-
6. 炒到汤汁浓郁即可。
-
7. 青椒切丝,香肠切薄片。海鲜菇氽水攥干备用。
-
8. 高粉加酵母和少许糖
-
9. 揉成光滑的面团,进行发酵。
-
10. 发酵好的面团取出揉匀。
-
11. 烤盘周边刷些油防粘。
-
12. 面团擀成长条片。
-
13. 面坯放入烤盘整理一下。用餐叉扎些孔。
-
14. 均匀的涂上披萨酱。
-
15. 将青椒丝、元葱圈、海鲜菇和香肠片均匀的摆在饼坯上。
-
16. 最后洒上马苏里拉奶酪。
-
17. 烤箱预热200度。烤20分钟左右即可。(喜欢拉丝的可以最后再放一层马苏,再烤五分钟)
小贴士
喜欢甜味的朋友,可以炒披萨酱时加入适量番茄沙司。