鲜虾鸡肉肠披萨的做法,鲜虾鸡肉肠披萨怎么做好吃,鲜虾鸡肉肠披萨的家常做法

鲜虾鸡肉肠披萨

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匆怯瓜潞实

已经有很久没做过披萨了，前几天在电视上看到一个披萨广告，深盘，料足，拉起丝来挺吸引的。小宝看了后一直喊着要吃披萨，刚好家里买回了好些活虾，所以做了这个简单的鲜虾鸡肉肠披萨，这两种食材搭配出来的味道很不错，方子是用9寸深盘来做的，底厚，料足，嘿嘿！自己DIY的怎么也比外面买的要健康营养得多了。

时间: 30分钟-1小时

食材

中筋面粉

150g

牛奶

90g

酵母

白砂糖

玉米油

适量

鸡肉肠

3根

活虾

200g

洋葱

小半个

彩椒

各半个

胡椒粉

适量

盐

适量

马苏里拉芝士

200g

番茄酱

适量

步骤

1. 先做饼底面团：碗里倒入牛奶、酵母，静置。
2. 加入白砂糖，面粉，用筷子将面粉搅拌成棉絮状。
3. 再将面粉揉成光滑面团，放室温发酵至两倍大。
4. 趁面团发酵时准备食材，准备好鸡肉肠（厨师牌），活虾洗干净，去头、去壳、去虾线。
5. 虾仁加入胡椒粉、盐，拌匀，腌10分钟。
6. 鸡肉肠切片。
7. 彩椒、洋葱切丝。
8. 锅里加少许油、将虾仁、鸡肉肠炒干水分，不用炒熟。
9. 将彩椒丝、洋葱丝稍炒一下，炒干水分。
10. 准备好食材。
11. 马苏里拉芝士刨成丝。
12. 擀成跟披萨盘大小相当的圆形面片。
13. 在披萨盘上扫一层玉米油，擀好的面片放入披萨盘中，用手指将面饼往四壁稍按一按，成为四周厚中间薄的饼底。
14. 用叉子在面饼上扎一些小孔，盖上保鲜膜，醒发10分钟左右。
15. 将醒发好的饼底取出，涂上番茄酱（或披萨酱）。
16. 撒上马苏里拉芝士。
17. 入烤箱烤5分钟至芝士融化，这时围边也鼓起来了，（可以在围边上刷上一层蛋液，烤出来的颜色更加漂亮）
18. 铺上彩椒、鸡肉肠、洋葱、虾仁、马苏里拉芝士，重复铺上彩椒、鸡肉肠、洋葱、虾仁、自由发挥，哈哈！
19. 最上面铺上马苏里拉芝士。
20. 烤箱预热190度，放中层烤25分钟左右。最后5分钟可在表面上铺上一层马苏里拉芝士，再烤几分钟，看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。
21. 披萨烤好后脱模。
22. 美味的批萨就做好啦~
23. 9寸深盘的，可以美美的享受一番啦~

小贴士

1、配方中的面粉用中筋粉就可以了，也可以用高粉加低粉来调，比例为100高+50低来调即可。
2、做批萨最好用马苏里拉芝士，只有这种芝士才能拉出长长的奶酪丝，用其它芝士没有这个效果哦~
3、食材要炒干水分再烤，否则烤出来的披萨会有水份，口感不好。
4、具体的烘烤时间要看各家烤箱脾气来操作，不要烤过，否则影响成品颜色。

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