虾仁香肠披萨
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单恋
一直很喜欢吃披萨，自己动手做的好处除了成本低，卫生外，还可以随意添加自己喜欢的食材（虾仁、香肠、培根、蘑菇、鸡肉等等），按个人喜好和蔬菜任意搭配。而且内馅很足，经济又实惠，用料也很放心。饼底也可按个人喜好，做成厚底或则薄底的。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
水
110g
马苏里拉奶酪丝
200g
虾
150g
香肠
1根
洋葱
1个
青椒
1个
玉米粒
100g
黄油
15g
盐
2g
酵母
3g
砂糖
10g
披萨酱
适量
步骤
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1. 饼皮原料备用。 -
2. 内馅原料备用。
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3. 马苏里拉奶酪擦成丝备用。
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4. 饼皮原料除黄油以外，倒入搅拌桶。面包机选择“面团”功能菜单1中的“披萨面团”选项。
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5. 搅拌成团，即可加入软化的黄油粒。
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6. 继续搅拌，和成具有延展性的面团，收圆进行发酵。
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7. 洋葱和青椒切成丝。
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8. 虾剥成虾仁，加入适量的黑胡椒和盐，腌入味。
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9. 玉米粒焯熟备用。
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10. 蒸熟的香肠切片。
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11. 面团进行基本发酵到两倍以上大小，取出揉均匀。
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12. 擀成直接和披萨盘（我用的是蛋糕模）底同样大小的圆饼，盖保鲜膜松弛15分钟。披散盘底刷上一层油，饼皮移入披散盘内。
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13. 底部用叉子均匀的戳些小洞。
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14. 饼皮底部均匀的刷上披萨酱。
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15. 铺上一层薄薄的马苏里拉奶酪丝。
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16. 撒上青椒丝和洋葱丝。
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17. 铺上香肠片。
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18. 摆上腌好的虾仁，撒玉米粒。
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19. 再铺上一层马苏里拉奶酪丝，这次可以稍厚点。
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20. 烤箱预热，中层180度。20分钟左右，即可出炉。
小贴士
烤箱预热，中层180度。20分钟左右，即可出炉。
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