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虾仁香肠披萨
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单恋
一直很喜欢吃披萨,自己动手做的好处除了成本低,卫生外,还可以随意添加自己喜欢的食材(虾仁、香肠、培根、蘑菇、鸡肉等等),按个人喜好和蔬菜任意搭配。而且内馅很足,经济又实惠,用料也很放心。饼底也可按个人喜好,做成厚底或则薄底的。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
110g
马苏里拉奶酪丝
200g
150g
香肠
1根
洋葱
1个
青椒
1个
玉米粒
100g
黄油
15g
2g
酵母
3g
砂糖
10g
披萨酱
适量
步骤
  • 1. 饼皮原料备用。
  • 2. 内馅原料备用。
  • 3. 马苏里拉奶酪擦成丝备用。
  • 4. 饼皮原料除黄油以外,倒入搅拌桶。面包机选择“面团”功能菜单1中的“披萨面团”选项。
  • 5. 搅拌成团,即可加入软化的黄油粒。
  • 6. 继续搅拌,和成具有延展性的面团,收圆进行发酵。
  • 7. 洋葱和青椒切成丝。
  • 8. 虾剥成虾仁,加入适量的黑胡椒和盐,腌入味。
  • 9. 玉米粒焯熟备用。
  • 10. 蒸熟的香肠切片。
  • 11. 面团进行基本发酵到两倍以上大小,取出揉均匀。
  • 12. 擀成直接和披萨盘(我用的是蛋糕模)底同样大小的圆饼,盖保鲜膜松弛15分钟。披散盘底刷上一层油,饼皮移入披散盘内。
  • 13. 底部用叉子均匀的戳些小洞。
  • 14. 饼皮底部均匀的刷上披萨酱。
  • 15. 铺上一层薄薄的马苏里拉奶酪丝。
  • 16. 撒上青椒丝和洋葱丝。
  • 17. 铺上香肠片。
  • 18. 摆上腌好的虾仁,撒玉米粒。
  • 19. 再铺上一层马苏里拉奶酪丝,这次可以稍厚点。
  • 20. 烤箱预热,中层180度。20分钟左右,即可出炉。
小贴士
烤箱预热,中层180度。20分钟左右,即可出炉。
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