虾仁玉米披萨
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好侗簿毓瘸
一直很喜欢披萨,虽然吃多了容易胖,偶尔解馋一次也是不错的。眼看快立秋了,就当贴秋膘吧!嘿嘿!自己动手做的好处除了成本低,卫生外,还可以随意添加自己喜欢的食材(虾仁、香肠、培根、蘑菇、鸡肉等等),按个人喜好和蔬菜任意搭配。而且内馅很足,经济又实惠,用料也很放心。这次做的虾仁玉米披萨,用的料还算足,吃起来很爽。我这次还做了芝心卷边哦!先做了一个没吃够,晚上又补做了一只。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
50g
低筋面粉
50g
水
55g
橄榄油
5g
盐
1g
酵母
1g
虾仁
适量
玉米粒
适量
青椒
适量
黑胡椒
适量
步骤
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1. 饼皮原料备用。
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2. 内馅原料备用。
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3. 饼皮原料除橄榄油以外,倒入大碗内。加水搅拌成松散状态,即可加入橄榄油。
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4. 继续搅拌,和成具有延展性的面团,收圆进行发酵。
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5. 面团发酵一小时左右,取出擀成大圆片。松弛十五分钟,加上卷入奶酪丝。底部用叉子均匀的叉上孔。
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6. 刷上披萨酱以后,再均匀的撒上一层奶酪丝。
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7. 表面均匀的摆上切成圈的青椒丝。
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8. 撒上焯熟的玉米粒。
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9. 再撒上黑胡椒和盐腌入味的虾仁。
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10. 再铺上一层马苏里拉奶酪丝,这次可以稍厚点。
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11. 烤箱预热,上火200度、下火220度。
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12. 20分钟左右,即可出炉。 (我用的是ACA/北美电器 ATO-HB30HT家用烤箱,请根据自家烤箱做适当调整。)
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20分钟左右,即可出炉。