酸辣土豆丝
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南方有约
土豆是最家常的菜，吃法也很多，可是要做出好吃的土豆丝，也不能容易的事哦。这道凉拌的酸辣土豆丝，使用了番茄酱来调味，酸甜味道非常特别，西红柿本身跟土豆也是非常搭的，所以用番茄酱调味也是相得益彰啊。喜欢土豆丝的朋友们一定要试试。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
500g
红椒
50g
胡萝卜
100g
香油
适量
盐
适量
香菜
一棵
大蒜
2瓣
番茄酱
50G
糖
适量
步骤
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1. 原料备好。 -
2. 大蒜切成沫备用。
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3. 小碗加入蒜沫，番茄酱，糖，盐，加一小勺水，拌匀成调味汁。
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4. 红椒洗净，去掉籽和中间的筋
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5. 胡萝卜、红椒分别切成细丝。
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6. 土豆切丝，用沸水焯熟
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7. 捞出过凉后控干水份
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8. 加入切好的胡萝卜丝和红椒丝
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9. 加入红椒丝和香菜段。
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10. 倒入调好的味汁，拌匀，装盘即可。
小贴士
1.土豆焯的稍微脆一点，口感更好吃。
2.红椒去掉中间的筋，可以减少辣味，不是很能吃辣的朋友可以去掉。
3.没有用醋，而是用番茄酱调的酸味，特别爽口好吃。
2.红椒去掉中间的筋，可以减少辣味，不是很能吃辣的朋友可以去掉。
3.没有用醋，而是用番茄酱调的酸味，特别爽口好吃。