孜然鸭肉串
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瘦弱participate
用最适合夏天吃的鸭肉做烤串，营养美味不上火
时间: 10-30分钟
食材
鸭腿
3只
蚝油
1汤匙
烤肉酱
2汤匙
生抽
1汤匙
料酒
1茶匙
五香粉
1/2茶匙
孜然粉
适量
胡椒粉
适量
食盐
适量
步骤
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1. 主要食材：鸭腿、葱姜、料酒、蚝油、生抽、五香粉、孜然粉等 -
2. 鸭腿去骨去皮切成拇指大小的块
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3. 切好的鸭块中放入所有调料
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4. 抓匀腌渍2小时以上（腌渍过夜更好）
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5. 腌渍好的鸭腿取出，竹签清水冲洗干净。
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6. 依次穿成串。
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7. 平底锅中刷少许底油，放入穿好的肉串。
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8. 一面变色，反煎另一面。（多次翻动）
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9. 煎制过程中刷上一层烤肉酱
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10. 煎至肉串微焦，撒孜然即可关火。
小贴士
腌渍最少两个小时，有时间的话腌渍过夜会更入味。
腌渍好的肉串可以烤，也可以炸。
腌渍好的肉串可以烤，也可以炸。
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