小贴士：
1腌肉时，盐不要多放，羊肉中要放一点水，这样可以保持烤出的羊肉鲜嫩。
2喜欢咸口的，可以在出炉时再撒点盐。
3羊腿肉，羊脊肉都可以做烤串的肉
4我家的人不吃肥肉，所以把肥肉切下来炸成羊肉再刷在肉串上，如果喜欢，可串在肉串上，省略这一步。