孜然烤肉串
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自仕鸭毓忧
冬天是吃烧烤的季节啊，小区门口的烧烤店每天都大排长龙，这么冷的天气实在有点吃不消啊，在家里自己做点试了试，味道还不错，解解馋还是可以的。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
300g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
孜然粉
适量
生粉
适量
步骤
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1. 猪肉洗净沥干 -
2. 切成大小均匀的块状
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3. 放入盐，烧烤调料和孜然粉，胡椒粉
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4. 放入料酒，酱油
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5. 搅拌均匀
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6. 放入适量油拌匀
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7. 然后放入生粉
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8. 再次拌匀腌制半小时
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9. 烤盘铺锡纸
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10. 竹签用开水泡半小时
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11. 把腌制好的肉串在竹签上面
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12. 取碗加入调料，孜然粉和水调成料汁
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13. 刷在肉串上面
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14. 将刷好调料的肉串放在烤网上面，放进230度预热好的烤箱烤五分钟，底部放上烤盘接油，把食材的水分锁在里面
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15. 然后取出肉串，扫一层油，再抹一层料汁，撒上适量的孜然粉，再回烤箱230度，中层烤10分钟。
小贴士
1.竹签用开水浸泡可以消毒，并且烤得时候不易糊。
2.最好选择肥瘦相间的五花肉，吃起来口感更好。
3.根据自家烤箱活力及肉的厚薄选择合适的温度
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