孜然羊肉
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澈叶蓝凌在
说起孜然味，必然想起羊肉串对不对
今天不做羊肉串，快炒出来的羊肉丁，撒上孜然粉，一样的喷香扑鼻，食指大开
今天不做羊肉串，快炒出来的羊肉丁，撒上孜然粉，一样的喷香扑鼻，食指大开
时间: 10-30分钟
食材
嫩羊肉
300g
蒜薹
200g
油
适量
盐
1.5茶匙
生抽
1汤匙
孜然粉
3茶匙
辣椒粉
半茶匙
鸡精
1/3茶匙
姜
1块
干辣椒
适量
步骤
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1. 原料图。 -
2. 羊肉切丁用盐，生抽腌渍十分钟。蒜薹切丁，姜切片，辣椒切段。
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3. 锅里放油，爆炒羊肉丁。
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4. 加入孜然粉，两茶匙，辣椒粉半茶匙。姜，干辣椒一起煸炒。
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5. 放入蒜薹炒到蒜薹变软，加入最后一茶匙孜然粉，半茶匙盐，鸡精，一起炒均匀即可。
小贴士
1，记得以前的羊肉都很干，炒出来几乎没有水，现在的商家往往注入很多水，所以炒的时间要久一点，最好是炒的很干酥，吃起来特别香。
2，蒜薹加不加都可以，我是为了菜好看才加的。但是有点出水。
2，蒜薹加不加都可以，我是为了菜好看才加的。但是有点出水。
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