炒拉条
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waggon紧张
拉条，以前老是在外面买着吃，老感觉味道不合口，不是料不足，就是味道不行，总是不满意。今天就自己在家炒一回大肉孜然味拉条。
时间: 10-30分钟
食材
纯瘦肉
100g
孜然
50g
机制拉条
300g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
鸡精
适量
生抽
适量
小青菜
50g
青椒
30g
西红柿
1个
豆豉
20g
黑木耳
50g
步骤
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1. 纯瘦肉。鸡精、生抽腌好待用。 -
2. 腌好的纯瘦肉和备好的葱姜。
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3. 孜然。
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4. 机制拉条。
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5. 小青菜。
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6. 青椒和西红柿。
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7. 豆豉。
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8. 还有黑木耳。
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9. 把机制拉条下锅煮好，用凉水冲一下，以防止粘连。
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10. 待用。
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11. 上油锅，先把豆豉下锅炒，再炒纯瘦肉、葱姜、孜然（因为火大锅热，炒肉的过程来不及拍了，抱歉哈）。
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12. 再把备好的料统统到人炒锅中快速翻炒。
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13. 最后倒入机制拉条翻炒出锅即可。
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14. 上桌。
小贴士
机制拉条不要煮熟，煮八分熟就行。因为后面还要再炒，所以煮八分熟就行。