咖喱茄夹
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杆丫丫个呸的个
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时间: 10分钟内
食材
茄子
500g
肉末
100g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
适量
料酒
适量
姜汁
适量
咖喱粉
适量
椰浆
适量
葱头
适量
蒜
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 原料图片 -
2. 茄子洗净去皮，切成一刀连一刀断的夹刀片
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3. 葱头、大蒜切碎
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4. 肉末加姜汁、鸡蛋、盐、料酒、鸡精、香油，顺着一个方向搅打上劲
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5. 塞在茄子中间
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6. 鸡蛋、面粉、淀粉、水和成糊
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7. 茄夹挂糊下温油中这微黄
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8. 捞出摆在盘中
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9. 黄油熔化
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10. 放葱头、大蒜炒出香味
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11. 再放咖喱粉炒香
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12. 加高汤、盐、椰浆、鸡精烧沸
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13. 浇在茄夹上
小贴士
也可以用咖喱酱制作