咖喱茄汁鸡腿块
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茂学苔
据印度亚洲通讯社近日报道，美国芝加哥洛约拉大学医学中心的研究人员发现，咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质，可以阻止癌细胞增殖，对预防癌症、特别是白血病效果明显。另外，姜黄色素还可以消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用。研究还发现，咖喱中含的其他成分孜然芹和胡荽等物质对心脏有益。香浓的咖喱配上洋葱，番茄，和鸡腿肉，既有营养，又好吃！
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
2个
番茄
2个
洋葱
半个
橄榄油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
大蒜粉
1勺
咖喱粉
5-6勺
料酒
一勺
步骤
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1. 将两个鸡腿洗净。 -
2. 用刀将鸡腿肉和骨头分离。
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3. 将鸡腿肉切成块。
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4. 用盐，胡椒粉和大蒜粉将鸡块抓匀。
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5. 将西红柿和洋葱切块。
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6. 在锅里加入橄榄油烧热。
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7. 加入切块的鸡腿肉炒熟。
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8. 加入西红柿和洋葱。
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9. 再加入5-6勺咖喱粉炒至均匀。
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10. 加入5-6勺咖喱粉，加入半碗水，烧开。当汁基本收干即可出锅了。
小贴士
1.鸡肉要用鸡腿肉，这样肉比较嫩。
2.油最好是用橄榄油，这样鸡肉炒出来又香又有营养。
2.油最好是用橄榄油，这样鸡肉炒出来又香又有营养。