小熊咖喱土豆鸡腿饭
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华落花人独立
咖喱土豆鸡是一道以咖喱、土豆、鸡腿等为主要原料，精心烹制而成的美食。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
时间: 30分钟-1小时
食材
大鸡腿
2个
土豆
600g
洋葱
1个
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
生抽
适量
白糖
适量
椰子粉
20g
咖喱块
4块
牛奶
100ml
鸡精
适量
黄油
25g
步骤
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1. 大鸡腿，剃骨，肉厚处改花刀。 -
2. 切成小块，放入盘中。加入盐、姜丝腌制30分钟。
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3. 洋葱切碎。
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4. 土豆切滚刀块。
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5. 取一部分切成碎丁
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6. 小葱切碎，葱白、葱叶分开
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7. 锅中放入黄油，小火化开。
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8. 放入洋葱爆香
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9. 放入土豆丁稍微炒一下
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10. 放入盐、水，熬汤底。
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11. 另起锅放油，油热后放入葱姜蒜爆香。
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12. 放入鸡肉进行翻炒
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13. 鸡肉变色后，放入土豆进行翻炒，炒至土豆边缘微微变色盛出
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14. 汤底中放入咖喱块、椰子粉、酱油、水，搅匀后继续熬煮。
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15. 汤底熬至土豆有些化开后，放入炒好的鸡肉和土豆块。
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16. 放入糖，鸡精，葱叶，盖盖继续熬煮，汤浓稠时，放入牛奶搅拌均匀，即可出锅。
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17. 大米饭用小熊模具装好，压实，扣在盘中。用海苔剪出眼睛等放好，旁边盛入咖喱土豆鸡。
小贴士
1.炖制时要不停的搅动，否则容易糊锅。
2.土豆炖的时间长就会绵软一些，汤也会更浓稠，可根据自己的喜好控制炖制的时间。
2.土豆炖的时间长就会绵软一些，汤也会更浓稠，可根据自己的喜好控制炖制的时间。