春节，大人大快朵颐的同时，也不能忘了小朋友。各种蔬菜粒搭配牛肉做出来的额这道菜，颗粒分明，色彩纷呈，别说吃，摆在桌上就很吸引人了呢。
小朋友的食量都比较小，所以做菜的时候最好用多种食材搭配，每样都吃一点，孩子在不知不觉中就吸收了多种营养，有助于小朋友的身体发育。这道菜制作简单，可以根据自家的具体情况随意搭配，也是清理冰箱剩余食材的一个好方法哈，我家孩子喜欢吃牛肉，你也可以换成鸡肉、猪肉等，咖喱的加入让成品的颜色更漂亮，香气扑鼻，咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香等有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加食欲。
不过咖喱在炒的时候比较容易粘锅，所以在咖喱加入后火不要太大，最好选择一款不沾的锅，我今天用的是新入手的陶锅，真正的陶锅哦，可不是大家平时买的那种陶涂层的，使用起来非常方便，不用小心谨慎涂层会不会花，有没有有害物质析出，整体用陶制作，没有任何涂层，却有着非常棒的防粘功能，看，咖喱一点都没糊底，手艺不佳，硬件就必须给力啦，这道咖喱炒饭，色香味俱全吧。