椰香柠檬咖喱鸡
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蝶舞淺夏晨轩
浓郁的东南亚风味，调入浓厚的椰浆之后，口感十分柔和，香气浓厚，香菜、黑胡椒更加提升了这道美食的风味。
食材
鸡大腿
1个
土豆
1个
洋葱
50克
青豆
50克
柠檬
半个
香菜
1棵
咖喱块
1块
椰浆
250毫升
鱼露
1汤匙
黑胡椒
1茶匙
料酒
1勺
淀粉
1勺
步骤
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1. 鸡腿洗净剁成小块 -
2. 加入料酒、淀粉
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3. 抓匀静置10分钟
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4. 土豆去皮，切成小块。洋葱切碎。豌豆粒备好。
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5. 香菜切小段，柠檬切小块
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6. 起锅热油，加入洋葱翻炒出香味
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7. 加入鸡腿翻炒至变色
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8. 在加入土豆翻炒片刻
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9. 倒入椰浆，豌豆粒，大火煮开后转小火炖煮至所有食材软烂
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10. 加入鱼露，柠檬，转大火稍加收汁
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11. 关火撒上香菜段黑胡椒即可
小贴士
汤汁不要收的太干了，拌饭超级赞的！
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