椰香黄金咖喱鸡
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玉树临风insert
重庆的天气是热火朝天的，人也越来越懒了，不知道吃什么好？总是随便煮点面或是做点酱啊什么的。这个咖喱鸡，就是为了省事而做的，做一大锅，够我家三口人吃上2，3顿了，既简单又有营养，又不失美味，可以搭配米饭也可以搭配面条，一举几得的哦
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
2个
洋葱
1个
胡萝卜
1个
土豆
2个
椰浆
1罐
油
适量
盐
适量
咖喱块
适量
料酒
适量
黑胡椒
适量
步骤
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1. 原料：咖喱一块、鸡腿2个、椰浆一罐、洋葱一个，土豆2个，胡萝卜一个 -
2. 洋葱拨去外皮，土豆去皮洗净
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3. 鸡腿斩块，放少量料酒和盐腌制片刻
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4. 土豆，胡萝卜切块
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5. 洋葱切小块，生姜切末
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6. 锅里油热洋葱、生姜末下锅煸炒出香味
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7. 放入鸡肉
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8. 爆炒至鸡肉半熟
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9. 在放入胡萝卜，土豆块煸炒1分钟
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10. 关上火，放上咖喱块，搅拌均匀
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11. 锅内放入半罐椰浆，和500ml水，水开捞去浮沫，改中火煮10分钟
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12. 咖喱块完全溶解后，再打开火，用小火煮8分钟成稠糊状
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13. 加黑胡椒粉，起锅装盘即可
小贴士
1.小火熬制汤汁时要不停搅拌，防止粘锅。
2.鸡肉要先腌制一下，味道更好
2.鸡肉要先腌制一下，味道更好