黄金咖喱饺
6.9万热度
794收藏
收藏
|
朗瓜兆诒诰
南瓜营养丰富，色彩艳丽，除了入菜，还适合做各种面点。黄金咖喱饺就是采用南瓜泥做面皮，包入洋葱土豆咖喱肉酱，里里外外都泛着金黄色，不仅颜色诱人，味道也相当不错，喜欢咖喱口味的朋友不妨一试。
时间: 30分钟-1小时
食材
南瓜
50g
面粉
100g
土豆
2个
猪肉馅
50g
洋葱
50g
油
适量
盐
适量
咖喱粉
适量
酱油
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 土豆切成块用微波炉高火微熟，用勺子碾成泥；洋葱切碎；猪肉馅加少许盐、料酒、酱油腌一下。 -
2. 锅内放少许油，放入洋葱碎煸炒出香味。
-
3. 放入肉馅煸炒至变色。
-
4. 加入土豆泥炒散，再加咖喱粉、盐、料酒、酱油，放入小半碗清水。
-
5. 烧到汤汁收干时，盛出备用。
-
6. 南瓜切成块用微波炉高火微熟，碾成泥，拌入面粉，揉成光滑的面团，稍醒一会。
-
7. 将面团分成小剂，擀成饺子皮。
-
8. 放入馅料，包成饺子。入蒸锅，大火蒸十分钟即可。
小贴士
南瓜含水分各不相同，在加面粉时可根据实际情况，将面粉一点点加入，直至面团软硬度合适为止。