咖喱芹菜肉丝
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醉酒夢紅顏通边
猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。
时间: 10-30分钟
食材
猪瘦肉
100g
油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
芹菜
适量
生抽
适量
咖喱粉
适量
步骤
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1. 猪里脊肉切成细丝 -
2. 胡萝卜切成丝，芹菜切成小丁待用
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3. 切好的里脊肉放入适量的水淀粉和盐腌制片刻
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4. 锅里加食油，油热后放入肉丝翻炒。
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5. 肉丝翻炒至变色后，调入一勺子生抽，和一大勺咖喱粉翻炒
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6. 放入胡萝卜丝和芹菜丁大火翻炒片刻
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7. 调入适量的盐翻炒均因即可（加盐的时候自己调节口味）
小贴士
咖喱你可以选择咖喱膏或者咖喱粉，我炒饭喜欢用咖喱粉