青瓜凉拌螺片
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簿埔哑乌捞
肚脐螺的选购方法贝壳近椭圆形,质厚。壳表为灰褐色,缝线下具白色和深褐色的色带,且具网状雕刻。壳顶为黑色。脐盘大型,深褐色,脐盘上有脐沟,将其分为两叶,两叶大小约相同。脐孔大而深,被脐盘遮住大部分。壳口半圆形,褐色。口盖角质,褐色,半圆形,与壳口等大。
时间: 10-30分钟
食材
黄瓜
200克
肚脐螺
500克
香菜
20克
蒜
10克
盐
1茶匙
糖粉
1茶匙
味精
少许
白醋
1勺
步骤
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1. 在市场买到鲜活的肚脐螺回来洗净备用
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2. 肚脐螺放入锅中添加适量清水撒上盐大火煮起来
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3. 肚脐螺在沸水中翻腾着
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4. 肚脐螺不要煮时间过长会太硬煮开锅后2分钟即可关火出锅
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5. 肚脐螺肉肉从壳中取出用原汁原味的汤汁冲洗干净备用
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6. 用刀将螺肉肉片成薄片一定要小心手的安全哦
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7. 青瓜洗净去皮片成块状
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8. 黄瓜、螺片、香菜切段放入容器中
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9. 放入调味料糖、盐、醋、味精
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10. 调味料拌匀入味即可
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11. 拌好的青瓜螺片装入盘中撒上小红辣椒更加精致
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12. 螺片入口鲜美无比口感特劲道
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13. 这道小菜绝对是下酒美味佳肴
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14. 好吃到爆的佳品一定要和小伙伴们分享噢
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肚脐螺的选购方法贝壳近椭圆形,质厚。壳表为灰褐色,缝线下具白色和深褐色的色带,且具网状雕刻。壳顶为黑色。脐盘大型,深褐色,脐盘上有脐沟,将其分为两叶,两叶大小约相同。脐孔大而深,被脐盘遮住大部分。壳口半圆形,褐色。口盖角质,褐色,半圆形,与壳口等大。
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