葱瓜炒猪肝
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姗姗liu
又是一道随手拼凑的美食，晚上想煮汤来着，却发现桌上已经有一道汤了，不想重复，所以冰箱里翻翻，食材拼凑拼凑，成了这道菜，味道还不错，一整盘，家人吃光光。
食材
猪肝
1.0块
胡瓜
适量
榨菜丝
适量
洋葱
1.0个
料酒
1.0汤匙
盐巴
2.0克
细白砂糖
5.0克
白醋
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 开水烧开，关火，放入切好的猪肝浸泡出血水 -
2. 洋葱切片，生姜切丝
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3. 胡瓜半根切段
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4. 油锅煸香生姜丝
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5. 放入洋葱炒香，再入胡瓜翻炒
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6. 倒入半包榨菜，加入适量温水，放入盐巴，料酒，白糖，胡椒粉焖煮至胡瓜变软
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7. 倒入猪肝，加入白醋，味精翻炒
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8. 淀粉倒入收汁
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9. 起锅装盘
小贴士
猪肝只要开水烫去血水后冷水冲洗即可，这样猪肝煮时会很嫩