酸奶戚风小蛋糕
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容何失意的鸵鸟峦
戚风蛋糕总是做的不完美，这次试试用纸杯烤，结果还算满意，虽然有点点回缩，但这个味道却是杠杠的，哈哈
食材
低筋面粉
45g
鸡蛋
2个
玉米油
25g
白糖
40g
酸奶
30g
白醋
适量
步骤
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1. 所有材料 -
2. 蛋黄、蛋白分离
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3. 蛋黄加入油、10克糖、酸奶搅拌均匀后筛入低粉拌至无干粉
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4. 蛋白中加入几滴白醋，分次加入30克白糖打发至硬性发泡，就是倒扣盆也不是流下来就可以了
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5. 蛋白霜和蛋黄糊切拌均匀
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6. 倒入纸杯中七分满
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7. 预热烤箱，150度中层35分钟。
小贴士
注意切拌手法
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