樱桃干蛋糕卷
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河眯鸭诒姿_
最好做成蛋糕卷的样子，省时省力，还不用洗模子，烤好后凉的也快，抹上沙拉酱和果干，美美的。
招待人也不会显的掉价。而且是大众都可接受的口味。当然，我卷的不是太美。
招待人也不会显的掉价。而且是大众都可接受的口味。当然，我卷的不是太美。
食材
蛋白
4个
蛋黄
4个
牛奶
80g
玉米油
50g
低粉
80g
白醋
5滴
砂糖
30g
沙拉酱
适量
肉松
适量
可可粉
5g
步骤
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1. 准备材料 -
2. 分蛋黄。
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3. 蛋黄分三次加入白糖打发.
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4. 分三次加入油打发.
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5. 打匀的蛋黄液.
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6. 加入牛奶液拌匀。
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7. 拌匀待用。
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8. 加入过筛面粉。
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9. 拌匀。
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10. 蛋白要打在无油无水盆内.白加几滴醋打至粗泡。
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11. 分三次加入糖打至硬性发泡。
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12. 提起打蛋头时尖角挺立
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13. 加入25克蛋黄糊。
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14. 滴入烘培纸上。入烤箱烤一分钟左右，手按后无印。
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15. 蛋黄蛋白液拌匀
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16. 烤盘里铺一层油纸，倒入拌好的蛋液
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17. 抹平。
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18. 烤箱预热180度，中下层，上下火，20-25分钟。
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19. 出炉后直接揭去油纸。
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20. 再把蛋糕翻面，头的部位横切两刀
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21. 抹沙拉酱
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22. 撒樱桃、蓝莓干。用手卷起，切块即可。
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23. 成品图。
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24. 成品图。
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25. 成品图
小贴士
可以用擀面杖辅助卷起，切块即可。