发面白菜馅饼
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漫天蒲公英辛
这就是上次做韭菜饼的延续，换成白菜馅的了'本来想做硬一点面团发面，但是lg说这个软一些，想比较，他喜欢这种，为了满足他的要求，就做这个软一点面糊了。做成肉馅会更香的哦！
时间: 1-2小时
食材
面粉
150g
嫩白菜
6片叶
酵母
1g
食用油
适量
食盐
适量
五香粉
少量
麻油
少量
耗油
1勺
步骤
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1. 酵母用温水化开。 -
2. 面粉倒入碗中。
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3. 用提前化开的酵母水加入面粉中，再加入1g的盐，慢慢加水，调成湿软一点的面团。放在温暖处发酵。
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4. 面团发酵期间，准备嫩白菜。
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5. 切碎一点备用。
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6. 白菜中放点盐，麻油，五香粉，耗油搅拌好备用，不要太早放盐，不然白菜会出水的，准备做饼的时候再放盐是最好的
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7. 发酵好的面糊，大了好多，倒点油进去揉掉气泡。我手上套着塑料袋的。不然会很粘。
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8. 手上套个塑料袋或者是一次性手套，上面抹点油，准备一团面糊上面放上白菜馅，然后收口，这个很软，随便怎么收都行。
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9. 锅里放油把做好的饼胚放进去，这次我没有用手按着了，怕烫着。等两面金黄即可。油不用放很多，因为面是用油揉过的，不怎么粘锅的。
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10. 全部煎熟就可以开动咯。
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11. 单独来一张，lg说好好吃，跟外面的差不多。
小贴士
白菜最好选择嫩一点的，中心部位的最好，这样比较容易熟。中间的陷料换成什么都可以的。煎饼的时候不需要放很多油，因为是用油揉过的，不会粘锅。