酱黑豆
8881热度
178收藏
收藏
|
气泡温泉酒
黑豆是一种有效的补肾品,还有美容养颜的功效,黑豆具有高蛋白、低热量,对高血压、心脏病等患者有益。常食黑豆,可以提供食物中的粗纤维,促进消化,防止便秘发生。 还适合糖尿病人、糖耐量异常者和希望控制血糖的人食用。酱黑豆,是朝鲜族的一道酱拌菜,味道咸香,配粥吃很不错。
时间: 10-30分钟
食材
黑豆
500g
大料
适量
盐
适量
花椒粒
适量
白糖
适量
酱油
适量
白芝麻
适量
步骤
-
1. 黑豆洗净提前一晚泡发
-
2. 锅中倒入适量清水
-
3. 倒入适量酱油
-
4. 放入适量盐搅匀
-
5. 放入适量白糖搅匀
-
6. 放入大料和花椒粒
-
7. 倒入黑豆
-
8. 盖盖,大火烧开
-
9. 锅开后撇去浮沫,转中火继续煮
-
10. 待水分都快煮干了用铲子不停的翻炒
-
11. 一直炒到水分完全收干
-
12. 撒上适量的白芝麻即可出锅
小贴士
黑豆要提前泡发,这样容易熟容易入味
煮黑豆时中途要打开盖翻动一下,使其受热均匀,否则有的豆子熟了有的豆子还发生
待水分快烧干的时候就要用铲子不停的翻炒,一直炒到水分完全没有即可
煮黑豆时中途要打开盖翻动一下,使其受热均匀,否则有的豆子熟了有的豆子还发生
待水分快烧干的时候就要用铲子不停的翻炒,一直炒到水分完全没有即可
-
这道菜的其他做法
-
韩式酱黑豆
14收藏9.2万热度 -
韩式酱黑豆
16收藏8.1万热度 -
补肾佳品酱黑豆
751收藏4.4万热度 -
五香酱黑豆/黄豆 佐餐小菜
13收藏11.1万热度 -
韩式酱牛蒡 酱藕片 酱黑豆
21收藏6.1万热度