豆角鸡蛋素蒸包
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愉快shovel
很好吃的豆角馅包子！
时间: 10分钟内
食材
豆角
200g
鸡蛋
2个
粉丝
1小把
海米
20g
面粉
300g
牛奶
180g
小葱
2棵
姜
1块
花椒粉
1/2小匙
香油
1小匙
甜酱
2小匙
花生油
适量
盐
适量
料酒
1/2小匙
酵母
2g
步骤
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1. 豆角洗净。锅中放水烧开，加点盐和油，放入豆角焯煮2分钟。 -
2. 捞出过凉切碎。
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3. 炒蛋碎。
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4. 粉丝放热水中泡软切碎。
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5. 海米放在加料酒的温水中泡软。
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6. 把豆角、鸡蛋、粉丝、葱花放入盆中。
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7. 加入泡发好的海米，加甜酱、花椒粉、姜末和香油。
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8. 加盐调味，搅成馅。
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9. 面粉加入酵母和牛奶，揉成团发酵。
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10. 发酵好的面团粉成10份，擀皮。
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11. 包馅。
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12. 包成包子。
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13. 放入蒸锅，二次发酵。
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14. 冷水上锅，上汽后15分钟。
小贴士
无