紫豆角鸡蛋素蒸包
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恨灵雕
买的紫豆角本来打算炒菜吃的，临时改变主意，用来蒸包子吃了。这种紫豆角炒菜吃的时候颜色会变绿，蒸着吃颜色居然没有改变，不知为什么。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
紫豆角
750g
鸡蛋
2个
葱花
适量
黑木耳
适量
步骤
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1. 紫豆角择洗干净切丁，加盐腌制10分钟左右，杀出部分水分 -
2. 鸡蛋炒熟炒散
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3. 木耳、大葱分别切碎
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4. 全部放到鸡蛋锅里加盐拌匀
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5. 最后放入葱花拌匀
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6. 发酵好的面团
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7. 排气分成小面剂子擀成包子皮
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8. 包上馅料
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9. 包成自己喜欢的形状二发
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10. 二发结束放蒸锅里
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11. 上汽后中小火蒸23分钟再虚蒸2分钟即可
小贴士
紫豆角择洗干净切丁，加盐腌制10分钟左右，杀出部分水分。
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