无蛋虾肉煎饼
1.3万热度
180收藏
收藏
|
乄续约这一段情常
有些宝宝鸡蛋过敏很多煎饼都加了鸡蛋，鸡蛋确实很好吃也很有营养，但是如果过敏的话需要暂停三个月再尝试，也可以试试看其他蛋，比如鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等等
这个饼没有加鸡蛋凝固性差一点所以翻面要注意，不然会容易破，口感的话这个吃起来会更软一点，
这个饼没有加鸡蛋凝固性差一点所以翻面要注意，不然会容易破，口感的话这个吃起来会更软一点，
时间: 10-30分钟
食材
卷心菜
50g
胡萝卜
15g
虾
60g
熟肉
30g
面粉
65g
油
5g
奶酪
20g
水
155g
步骤
-
1. 虾仁加柠檬浸泡去腥，如果大虾要去壳去虾线 -
2. 将虾控干备用
-
3. 胡萝卜擦成细丝，卷心菜切成细丝备用
-
4. 熟肉30g虾仁60g备用，如果生肉60g就用柠檬浸泡控干水分捞出冷水煮熟备用
-
5. 肉+虾仁+水155g打成泥
-
6. 肉泥加入面粉65g拌匀
-
7. 加入鸡蛋、胡萝卜丝、卷心菜丝、奶酪20g（一岁以上添加）
-
8. 锅烧热加一点点油倒入面糊
-
9. 小火慢慢煎，将上面生面糊用刮刀推均匀
-
10. 底部有点微黄色即可翻面
-
11. 两面金黄即可出炉，如果面饼很厚可以加一点点水盖上盖子焖一下，水分干了就熟了
小贴士
1、猪肉可以换成牛肉或者鸡肉
2、蔬菜可以换成其他不易出水的蔬菜比如土豆丝、莴笋丝、西蓝花等等
3、如果加鸡蛋水分可以减掉55g
4、这个面糊有点稠，所以煎的时候面糊放上去用刮刀轻轻推开 不然自己流不到的
2、蔬菜可以换成其他不易出水的蔬菜比如土豆丝、莴笋丝、西蓝花等等
3、如果加鸡蛋水分可以减掉55g
4、这个面糊有点稠，所以煎的时候面糊放上去用刮刀轻轻推开 不然自己流不到的