鲮鱼肉煎饼
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凑整
鲮鱼肉煎饼这道菜全家都爱吃，很香脆；肉质细嫩；味道鲜美。相信大家都知道所谓鱼类含着丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素等。也很适宜体质虚弱者食用。
时间: 10-30分钟
食材
鲮鱼
250g
五花肉
80g
油
适量
盐
适量
韭菜
适量
蚝油
适量
生粉
适量
步骤
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1. 鱼清理干净内脏和鱼鳞 -
2. 取出鲮鱼肉
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3. 将鱼肉跺成泥
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4. 半肥瘦洗净去皮
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5. 跺成肉泥
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6. 韭菜切碎
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7. 鱼肉泥，韭菜加在一起
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8. 加适量盐
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9. 加生抽
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10. 加蚝油
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11. 加生粉和花生油
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12. 用筷子搅拌匀
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13. 坐热油锅下煎
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14. 煎至黄再反面也煎黄，慢煎熟就好
小贴士
小火慢煎熟。
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