牛肉煎饼
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一只吃鱼猫
在淘宝上淘美食时，看见有卖牛肉煎饼的，在网上看看做法，下班直接奔超市，买了点牛肉丝，没有肉糜，只好回家再剁碎啦，还买了大葱。
时间: 10-30分钟
食材
中筋面粉
300g
牛肉
250g
油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
料酒
适量
砂糖
适量
鸡精
适量
香油
适量
步骤
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1. 准备好基本材料：面粉、大葱、牛肉 -
2. 中粉加温水和面，面和好后，用保鲜膜醒20分钟
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3. 牛肉丝剁碎，大葱切丝
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4. 加入黄酒、酱油，糖、盐、鸡精、色拉油、香油
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5. 把面平均等分，撮成长行，在上面刷点油，在案板上也刷点油，用擀面杖擀成薄薄的长条
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6. 在面皮的一端放肉馅，然后把它包起来，往里卷
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7. 卷好的样子
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8. 平底锅内加少许油，用手把饼压压扁，放入平底锅内，用小火慢慢煎
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9. 煎到2面金黄色即可
小贴士
把牛肉饼的2面都煎到金黄色！
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