蛋白蛋糕
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梨子Nicole-
这次的蛋白是前两天做蛋挞剩下的，一直没时间做，今天下午舍弃睡午睡的时间做的，第一次做蛋白的，没想到很容易就成功了。抹了果酱味道超赞哦！
食材
鸡蛋清
6个
低筋面粉
100g
玉米淀粉
20g
纯牛奶
80ml
玉米油
60ml
盐
2g
白醋
4滴
果酱
适量
步骤
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1. 准备好所有材料，盐和醋我没摆出来。 -
2. 白糖留一半放低粉里，其余的分3次加入蛋白。
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3. 蛋白打至硬性发泡。
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4. 油和牛奶、糖用打蛋器打均匀。
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5. 加入过筛的低粉和玉米淀粉，翻拌均匀。
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6. 蛋白分三次加入低粉糊里翻拌均匀。
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7. 模具垫张油纸，倒入蛋糕糊，震出大气泡。
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8. 烤箱150度预热后放入模具，烤25分钟出炉。
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9. 蛋糕趁热倒出晾凉。
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10. 蛋糕一分为二，在一边抹上果酱，叠上另一半没抹果酱的。
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11. 切块就可以食用了。
小贴士
我家的格兰仕烤箱用150度烤25分钟刚好烤熟。
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