麻辣香豉酱拌面
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看见明天訾溍月
有时偷懒不想做饭的时候，来碗麻辣拌面绝对是个不错的选择；外面吃不放心自己做很简单；前后不过十来分钟的事，再配上一碗猪骨莲藕汤，荤的素的，主食全有了，那个叫舒服啊，不信你也可以试试看---
时间: 10-30分钟
食材
花生
20g
黄瓜
140g
胡萝卜
90g
挂面
400g
芥花油
少许
食盐
2小勺
蒜瓣
3粒
麻辣香豉酱
少许
步骤
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1. 准备好全部食材，蒜瓣拍碎、黄瓜与胡萝卜洗净切细丝 -
2. 锅中加水、食盐大火煮开
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3. 放入面条加盖大火
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4. 煮开后加少许清水，再开后再滴少许清水
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5. 煮至8成熟夹断略有白芯
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6. 即可关火迅速捞出面条
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7. 移至风扇前边吹边轮番挑起面条高速吹凉，再倒入芥花油充分拌匀
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8. 随后拣至大碗中放上蒜泥、黄瓜、胡萝卜丝、花生米和麻辣香豉酱
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9. 取适量麻辣香豉酱淋在面条上即可
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10. 再配上一碗猪骨莲藕汤，开吃吧
小贴士
1、做拌面最好用碱面更筋道，如没有也可用挂面替代同样好吃
2、煮面条时最好不要向煮汤面那样煮的很烂，8成熟内带白芯最佳
3、用电扇吹凉面条会比放至冷水过凉的面条更筋道好吃
4、配菜及酱料可按自己喜欢的口味来选择
2、煮面条时最好不要向煮汤面那样煮的很烂，8成熟内带白芯最佳
3、用电扇吹凉面条会比放至冷水过凉的面条更筋道好吃
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