豆角鸡蛋焖面
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老顽童immigrate
面条是我喜欢吃的，无论是炸酱的，还是打卤的，炒面，拉面，新疆拌面等等，都是喜欢。在好豆里看见焖面不止一次，还没有吃过呢，听说是河南吃法，今天中午一个人的午餐就是它了！
时间: 10分钟内
食材
面条
100g
豆角
100g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
4瓣
生抽
适量
麻辣调料
1包
步骤
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1. 豆角洗净，面条是买的手擀面 -
2. 鸡蛋煮熟
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3. 豆角掰成几段
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4. 锅烧热倒油
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5. 放入葱花爆香
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6. 放豆角翻炒
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7. 加水
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8. 烧开一会儿放面条，盖上焖
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9. 蒜拍破切碎
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10. 汤汁快干事放入麻辣酱和蒜末
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11. 翻炒均匀装盘
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12. 鸡蛋切成两半
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13. 将鸡蛋放在上面
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14. 吃掉一半鸡蛋
小贴士
1、水不宜太多，不好收汁
2、放些蒜增味提香，还抗癌
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