干锅白菜
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跃颊背孟吨
大白菜营养丰富，味道微辣，咸香，做法多种，又耐贮藏，所以是我国人们常年食用的蔬菜。干锅白菜，顾名思义，就是炒白菜的过程中不加水，也不让白菜下水太多，恰到好处的将菜的原汁原味保留住
时间: 10-30分钟
食材
白菜
1颗
食用油
适量
小葱
2颗
姜
2片
蒜
2瓣
五花肉
50克
豆瓣酱
2勺
鸡精
少许
豆干
20克
步骤
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1. 五花肉清洗干净，切薄片 -
2. 豆干清洗干净切条
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3. 小葱，生姜，大蒜分别切好。
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4. 白菜切四瓣，放到水里面清洗干净，然后入锅焯水，五分钟捞出，沥干水分。
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5. 锅内放少许油烧热，放入五花肉，炸出多余的油，放入小葱生姜大蒜，豆瓣酱，翻炒出香味。
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6. 放入白菜，豆干，翻炒几分钟，撒入少许鸡精，翻炒均匀，盛出即可
小贴士
豆瓣酱里面有咸味，不需要另外放盐。
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