【猫咪之家】干锅白菜
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overlap聪明
以前在饭店吃过一次挺好吃的，自己做份量足，而且卫生，特别好吃…
时间: 10-30分钟
食材
白菜帮
400克
五花肉
350克
青椒
一个
蒜瓣
四个
姜片
姜片
白糖
两汤勺
陈醋
两汤勺
生抽
适量
猪油
适量
步骤
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1. 蒜瓣去皮轻拍，青椒去蒂洗净切小块，姜两小片 -
2. 先将炒锅烧热下五花肉片煎出油，两面变黄变焦就盛出五花肉片，锅内留底油，徶去多余的油
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3. 锅内中火底油烧热下蒜瓣青椒和姜爆炒出香
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4. 接着倒入煎好的五花肉片翻炒受热
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5. 放白糖炒开
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6. 白糖一变色就倒入白菜帮片翻炒至软
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7. 搁入少量生抽，再倒两勺醋，快速不停地翻炒，过程不要添水，白菜会出水的，白菜炒熟入味了就可以了。
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8. 干锅白菜我喜甜所以没有放糖，不喜欢太甜的可以少放糖
小贴士
白菜帮就是大白菜的白根子部分，叶子不要，我这也没有将白菜烫水，主要是烫过的白菜根子没有嚼头，所以没有烫，直接洗了就拿来烧了，特别好吃。
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