脆皮虾
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起码子达人
虾的另类吃法，裹上馄饨皮脆脆的外壳，蘸上翻茄酱酸甜的口感
食材
大馄饨皮
300克
明虾
250克
翻茄酱
适量
盐
少许
生粉
1汤匙
油
适量
糊椒粉
少许
步骤
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1. 虾去壳去虾尾去虾线，留虾肉虾头备用 -
2. 虾中加入糊椒粉，盐，料酒，生粉稍稍腌制
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3. 将馄饨皮裁剪大小后包在虾身上，并包裹紧实
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4. 全部包好
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5. 锅中倒入稍多油（倒少了），等油升到6成热时，将虾下锅炸，待虾炸至表面金黄后捞出
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6. 待油锅再次升到8成热时，虾再次下锅复炸，虾下锅后，即可关火，马上捞出
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7. 配上翻茄酱即可上桌
小贴士
无
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