双椒炒五花肉
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fringe大力水手
经常在菜市场里看到五花肉总是窄而薄，令我打消了制作五花肉的念头，但是今天的五花肉蛮厚实的，于是又勾起我购买欲望，想着就嘴馋呢。
时间: 10分钟内
食材
五花肉
250g
青椒
400g
红椒
50g
油
少许
盐
适量
柱候酱
1勺
老酒
适量
蒜
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 五花肉洗净，切片。 -
2. 青椒洗净去蒂去籽，切长条。
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3. 红椒洗净，去蒂去籽，切长条。
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4. 热锅，加少许油，下蒜片爆香。 （五花肉会煎出一些油，所以此处不必加多油。）
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5. 加五花肉翻煎。
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6. 待五花肉变色后加柱候酱翻炒均匀。
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7. 不停翻炒，使五花肉入味上色。
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8. 加入青红椒翻炒均匀。
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9. 加盐翻炒。
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10. 加老酒翻炒。
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11. 最后大火收汤汁，加鸡精翻匀，装盘。
小贴士
加点柱候酱，五花肉更香醇，连汤汁都香喷喷的，汤汁可以拌在米饭里吃。
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