酸甜棒棒鸡
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静若繁花成
这个菜的造型就象小朋友吃的棒棒糖，将鸡骨剔出，方便食用，酸甜口味，不论从造型和口味上，都非常适合小朋友食用。
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅中
5个
蒜蓉
1匙
淀粉
1匙
椒盐
1匙
熟油
1匙
葱粒
1匙
蛋黄
一个
辣椒油
1小匙
酱油
1小匙
白醋
1大匙
水淀粉
1匙
食用油
适量
步骤
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1. 将鸡翅中从较细的一端剪开口，去除小骨，连皮带肉翻下，成棒棒糖状。 -
2. 将蒜蓉、葱粒、蛋黄、淀粉、椒盐、熟油加入鸡棒中。
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3. 抓匀腌制十分钟以上。
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4. 油烧至四成热，放入鸡棒，炸至金黄。
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5. 捞出沥油后摆盘。
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6. 将辣椒油、白醋、水淀粉、酱油入锅中煮沸。
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7. 将煮好的料汁倒在鸡棒上即可。
小贴士
炸制鸡棒时，一定要保持小火慢炸。调料汁可根据自己的口味进行调整。