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脆底菠菜饺子
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一杯月光丑
放学回家,仔仔跟我说,学校门口有个卖煎饺子的小摊点,很多人在卖他的煎饺呢,看着很好吃的样子,要我给他也做做煎饺吃。
自从玩美食开始,仔仔也慢慢习惯了不在外面买熟食吃,看到自己想吃的东西,总是回来要求我给他做,为了奖励他这种好习惯,我总是有求必应,正好这口漂亮的不粘锅到家了,赶紧做了一锅煎饺,有了好锅果然不一样呀,第一次做出这么漂亮的煎饺呢。仔仔好喜欢。
食材
三全菠菜饺子
一盒
适量
玉米粉
5克
清水
50克
步骤
  • 1. 首先准备淀粉水:玉米粉5克,水50克混合均匀
  • 2. 不粘锅放在火上,中火加热,刷上薄薄的一层油
  • 3. 将冰冻好的饺子直接摆放在锅中间,中火慢慢将底部煎至定型
  • 4. 如果想这个过程更快一点,可以盖上锅盖焖
  • 5. 当底部变色后,将淀粉水慢慢倒进去
  • 6. 盖上锅盖,焖至收汁
  • 7. 听到锅里发出吱吱的声音时,就可以开锅了
  • 8. 底部焦脆,趁热更好吃哦。
小贴士
1、淀粉水使用白色的土豆粉也可以,我家没有其它粉类,我随手用了玉米粉,导致底部有些深,卖相差了点,不影响口感哈。
2、冰冻的饺子可以直接入锅。
3、淀粉水在倒入锅前要稍微搅拌,以免玉米粉沉淀在底部。
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