菠菜饺子
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美人鱼rigorous
新买了一台面条机，这几天天天就是做面条，和饺子，看着五颜六色的面条和饺子，那叫一个赏心悦目呀。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
450g
菠菜汁
150g
盐
适量
猪肉馅
适量
步骤
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1. 菠菜加水粉碎，过滤 -
2. 滤出的汁水
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3. 加入3倍汁水的高粉（中粉也可以）
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4. 用筷子搅拌成絮状
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5. 抓出一把揉成团，压扁
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6. 压过一遍的样子
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7. 对折在压，重复几次，到有些形状，进到前一档继续压，从7档一直到4档，然后对折，再从7档到4档
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8. 将小块面皮链接起来，称为一个长长的面皮，继续压
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9. 一直压倒1档
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10. 用饺子模具，按压出饺子皮
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11. 压出的饺子皮
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12. 包上肉馅，好吃好看的饺子就出来了
小贴士
粉和水的比例是3:1，如果感觉太干而不好压，可以适当加一些水，如果太湿，则可以撒一些干粉。如果喜欢筋道的用高粉做面条，如果喜欢滑爽的，用中粉做。
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