菠菜饺子
6.4万热度
75收藏
收藏
|
繁华落尽满心凉植
好吃
时间: 10-30分钟
食材
面粉
300克
菠菜汁
160克
五花肉
400克
菠菜
400克
香葱
200克
花生油
6ml
盐
6克
生抽
2ml
生姜
1克
鸡粉
1克
步骤
-
1. 准备饺子馅食材，五花肉去皮切块、菠菜和菠菜分别洗净； -
2. 五花肉洗净料理机打碎，菠菜、香葱切碎，放油、盐、生抽、生姜、鸡粉拌均成饺子馅，放入冰箱冷冻1小时；
-
3. 菠菜洗净，打成汁，过滤；
-
4. 面粉加菠菜汁揉成光滑菠菜面团，静放15分钟；
-
5. 醒好的菠菜面团，揉长长条，擀成面皮；
-
6. 把面团切成一个饺子分量；
-
7. 擀成饺子皮；
-
8. 放入菠菜馅，收紧口，再捏成自己喜欢的形状；
-
9. 这是包好的翡翠饺子。
-
10. 清水煮沸放入饺子，再次煮沸，放点盐；
-
11. 再一次加入冷水，煮沸，饺子浮起，煮熟捞出即可。
小贴士
1.菠菜汁要过来，饺子才好吃；
2.面粉与水的比例为2:1，气温不同，用水比例不同；
3.煮饺子的时候中途可以加冷水，浮起饺子即煮熟。
2.面粉与水的比例为2:1，气温不同，用水比例不同；
3.煮饺子的时候中途可以加冷水，浮起饺子即煮熟。