菠菜饺子
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繁华落尽满心凉植
好吃
时间: 10-30分钟
食材
面粉
300克
菠菜汁
160克
五花肉
400克
菠菜
400克
香葱
200克
花生油
6ml
盐
6克
生抽
2ml
生姜
1克
鸡粉
1克
步骤
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1. 准备饺子馅食材,五花肉去皮切块、菠菜和菠菜分别洗净;
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2. 五花肉洗净料理机打碎,菠菜、香葱切碎,放油、盐、生抽、生姜、鸡粉拌均成饺子馅,放入冰箱冷冻1小时;
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3. 菠菜洗净,打成汁,过滤;
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4. 面粉加菠菜汁揉成光滑菠菜面团,静放15分钟;
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5. 醒好的菠菜面团,揉长长条,擀成面皮;
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6. 把面团切成一个饺子分量;
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7. 擀成饺子皮;
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8. 放入菠菜馅,收紧口,再捏成自己喜欢的形状;
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9. 这是包好的翡翠饺子。
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10. 清水煮沸放入饺子,再次煮沸,放点盐;
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11. 再一次加入冷水,煮沸,饺子浮起,煮熟捞出即可。
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1.菠菜汁要过来,饺子才好吃;
2.面粉与水的比例为2:1,气温不同,用水比例不同;
3.煮饺子的时候中途可以加冷水,浮起饺子即煮熟。
2.面粉与水的比例为2:1,气温不同,用水比例不同;
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