您的位置: 首页>菜谱分类>蒸白面大馒头
蒸白面大馒头
5万热度
93收藏
帘伏咿呀赖强潍
俗语说“二十三,祭炤天;二十四,扫房子;二十五,做豆腐;二十六,去割肉;二十七,去杀鸡;二十八,贴年画;二十九,去灌(买)酒;年三十,吃扁食(饺子),大年初一穿新衣戴新帽。二十三,糖瓜儿粘;二十四,扫房子;二十五,糊窗户;二十六,炖炖肉;二十七,宰公鸡;二十八,把面儿发;二十九,蒸馒头;三十儿晚上熬一宵;大年初一扭一扭。”
过年前两天,家里总要准备一些馒头、花卷之类的主食,方便过年时食用。
因为蒸过几次馒头,感觉味道还不错,于是,今年主动承担了蒸馒头的任务。
能干点力所能及的活,还是很高兴滴。
食材
白面
1000g
酵母
适量
适量
步骤
  • 1. 准备一千克面粉。
  • 2. 加入适量酵母粉,用温水将面粉搅成絮状。
  • 3. 揉成光滑的面团,盖上盖子,放置温暖的地方,等待面粉发酵。
  • 4. 这是发好的面,有原来的二至三倍大。
  • 5. 将面团放到面板上揉,排气。
  • 6. 揪成大致均匀的一个个的剂子。
  • 7. 将一个个的剂子揉成光滑的小馒头。
  • 8. 锅中放水,烧开后,将馒头放入锅中。
  • 9. 先大火烧开,然后装成中火,烧半个小时。
  • 10. 馒头出锅了。
小贴士
如果想让面发的快一些,可以和面时加一点白糖。
这道菜的其他做法

蒸白面大馒头

138收藏
7.2万热度

白面大馒头

845收藏
12万热度

【享受餐桌】蒸南瓜大馒头

75收藏
8.8万热度

混合面大馒头

127收藏
7.4万热度

白面小馒头

168收藏
5.9万热度
热门菜谱

平菇炒肉片

22收藏
834.2万热度

红豆薏米糖水

89收藏
426万热度

芋头糕

73收藏
320.4万热度

辣炒花甲

26收藏
316.3万热度

红糖馒头

58收藏
245.2万热度
相关菜谱