大馒头
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/d3/ce/145hdi2_720.jpg?ver=1)
5.8万热度
160收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
歪头少女rrr
发了许多菜谱,还没有发过一次纯的白面馒头,有人说,越是简单的菜越是不好做,从馒头上可以看出来,刚开始我做馒头,有时候发不起来,有时候会开口笑,就是我家公公现在做馒头,也会常常不小心出点小问题呢。
今天的馒头是清明节祭祖用的,LG说做大点就行,所以这馒头就尽可能的大了。拍出来看着小,是因为装馒头的是个汤盆,直径差不多一尺。馒头做得非常漂亮,那天LG的舅舅也在我们家,也要用这馒头祭祖,直夸这大馒头,心里那个得意啊,咱可是南方媳妇呢。
今天的馒头是清明节祭祖用的,LG说做大点就行,所以这馒头就尽可能的大了。拍出来看着小,是因为装馒头的是个汤盆,直径差不多一尺。馒头做得非常漂亮,那天LG的舅舅也在我们家,也要用这馒头祭祖,直夸这大馒头,心里那个得意啊,咱可是南方媳妇呢。
时间: 1-2小时
食材
普通面粉
500g
酵母粉
4g
步骤
-
1. 干酵母用温水化开
-
2. 徐徐倒进面盆里,用筷子搅成絮状
-
3. 和成光滑的面团静置发酵,记得上面盖个盖或是盖层保鲜膜
-
4. 第二天早晨,发酵成两倍大了
-
5. 排气
-
6. 揉成长条
-
7. 切成剂子
-
8. 在手上揉成圆型
-
9. 开水锅上笼屉,大火蒸十六分钟。因为馒头大,所以蒸久点
-
10. 蒸好之后,别急于揭盖,关火稍等四五分钟再揭盖
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
蒸好之后,别急于揭盖,关火稍等四五分钟再揭盖,这样馒头表皮会保持光滑
相关菜谱
-
【享受餐桌】蒸南瓜大馒头
诚跋墩院筛_8.8万热度75收藏 -
东北纯碱大馒头
亦菡砌18.1万热度197收藏 -
白面大馒头
大猪肘子不服输12万热度845收藏 -
蒸白面大馒头
帘伏咿呀赖强潍5万热度93收藏 -
大馒头
昕之Daa7.1万热度130收藏 -
南瓜馒头—如何做出宣软蓬松的大馒头详细步骤
奎奎奎北10.8万热度10收藏 -
酒酿开花大馒头
长歌飒沓7.5万热度5收藏 -
纯碱手工大馒头
旧爱时光觅梅1.8万热度113收藏