大馒头
7万热度
104收藏
收藏
|
单薄gracious
有嚼劲的大馒头～～～最简单的食材做最棒的馒头～南方的亲们爱吃软馒头，北方的亲们爱吃这种有嚼劲的馒头～～面团往里揉干面粉这步很重要，不要偷懒哟～
时间: 1-2小时
食材
普通面粉
400g
酵母
8g
温水
190g
步骤
-
1. 用温水把酵母溶解5分钟后倒入面粉里，和成面团 发酵两个小时（温室） 就是发酵至两倍大，这步忘拍照了 -
2. 将面团移到面板上，揉到表面光滑
-
3. 将面团搓成长条，分成8等份，拿一个小面团，称出15g面粉来 将面粉揉进面团里 揉至表面光滑（这步骤最关键）
-
4. 整成馒头状，收口朝下
-
5. 依次全部做好后，锅里加冷水，码在锅里盖锅盖醒发20分钟。 开大火20分钟
-
6. 关火后5分钟出锅
小贴士
面团往里揉干面粉这步很重要，不要偷懒哟～
-
热门菜谱
-
温补鸽子汤
72收藏493.3万热度 -
鸡蛋饼
91收藏354.3万热度 -
空气炸锅 烤包子
18收藏195.8万热度 -
小米绿豆粥
1.2万收藏174.7万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度
相关菜谱
-
【享受餐桌】蒸南瓜大馒头
诚跋墩院筛_8.8万热度75收藏 -
东北纯碱大馒头
亦菡砌18.1万热度197收藏 -
白面大馒头
大猪肘子不服输12万热度845收藏 -
蒸白面大馒头
帘伏咿呀赖强潍5万热度93收藏 -
大馒头
昕之Daa7.1万热度130收藏 -
南瓜馒头—如何做出宣软蓬松的大馒头详细步骤
奎奎奎北10.8万热度10收藏 -
酒酿开花大馒头
长歌飒沓7.5万热度5收藏 -
纯碱手工大馒头
旧爱时光觅梅1.8万热度113收藏