青椒土豆丝
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施后来你不在
青椒土豆丝，一道家常不过的菜，却能让家人如此喜欢，为何我们不多做做呢？
时间: 10分钟内
食材
青椒
1根
土豆
1个
肉丝
适量
姜末
适量
蒜末
适量
步骤
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1. 肉丝用淀粉、油、生抽、鸡精腌制 -
2. 土豆去皮切丝浸泡清洗3次左右帮助去除淀粉
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3. 青椒也切细丝
-
4. 锅内少许油，爆香姜蒜末
-
5. 放入肉丝滑变色即可
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6. 洗净锅，重新入油放入土豆丝，2-3滴白醋、盐，不断翻炒至9成熟
-
7. 接着放入青椒丝和肉丝、鸡精翻炒均匀，起锅前再淋2-3地白醋
小贴士
1、土豆丝清洗几次可以去除不少的淀粉，这样翻炒起来也不容易糊锅
2、加几滴醋炒可以保持土豆丝的脆感
3、青椒容易熟，所以要最后起锅前放入即可
4、肉丝事先腌制过可以保持肉的嫩感
2、加几滴醋炒可以保持土豆丝的脆感
3、青椒容易熟，所以要最后起锅前放入即可
4、肉丝事先腌制过可以保持肉的嫩感
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