葱姜面包蟹
4.9万热度
179收藏
收藏
|
彭吙含笑饮鸩酒别
面包蟹体型较大，外壳非常的坚硬，我家多半是拿来清蒸的。一次在外就餐时吃过一次姜葱炒的，觉得更出味，便决定在家试试~~
幻想永远都是美好的，本以为一个简单炒蟹，光拆蟹就花了一个小时，壳实在是太太太太太硬了，家里那位力大的不在，我只能硬着头皮，徒手将拆蟹工序完成，不得不说，还蛮有成就感的呢~
幻想永远都是美好的，本以为一个简单炒蟹，光拆蟹就花了一个小时，壳实在是太太太太太硬了，家里那位力大的不在，我只能硬着头皮，徒手将拆蟹工序完成，不得不说，还蛮有成就感的呢~
时间: 10-30分钟
食材
面包蟹
900克
姜
15克
大葱
30克
黄酒
2汤匙
步骤
-
1. 材料准备好 -
2. 大葱根部切大段，叶子切细丝（其实用小葱，葱香味更浓，但家里没有了，只有用大葱代替）
-
3. 姜切丝
-
4. 面包蟹刷洗干净
-
5. 掰掉蟹脚，用锤子锤一锤，便于入味
-
6. 掰开蟹盖，撕掉鳃，斩成小块
-
7. 锅里倒入比平时炒菜多一倍的油
-
8. 放入面包蟹炒制
-
9. 翻炒至蟹壳变红后盛出
-
10. 用底油爆香葱姜
-
11. 随后再放入面包蟹
-
12. 调入酱油、黄酒，加入少许水，煮开后转小火焖煮约8分钟
-
13. 最后放入葱叶，大火翻炒几下即可
小贴士
.
-
这道菜的其他做法
-
葱烧面包蟹
95收藏11.5万热度 -
葱姜炒面包蟹
95收藏8.3万热度 -
美味面包蟹（一蟹两吃：蟹黄炒饭、姜葱炒蟹）
39收藏13.5万热度 -
姜蒜香辣面包蟹
29收藏12.2万热度 -
清蒸黄金面包蟹
35收藏8.3万热度
-
热门菜谱
-
炸红薯球
33收藏472.5万热度 -
腌萝卜
161收藏289.1万热度 -
玉米胡萝卜排骨汤
796收藏274.8万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
猴头菇养胃汤
55收藏230.5万热度