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姜蒜香辣面包蟹
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酵矩浩谏挛
作为不辣会死的湖南人，尤其中意口味虾口味蟹，所以打开冰箱，发现有冻面包蟹的时候突发奇想自己做一个
时间: 30分钟-1小时
食材
细砂糖
一勺
温水
一碗
蒜蓉
半颗大蒜
面包蟹
两只
生姜
切末
蒸鱼豉油
两勺
生抽
一勺
豆瓣酱
半勺
油辣椒
一勺
花生碎油辣椒
一勺
水淀粉
一勺
海鲜酱
半勺
小米椒
5-6个
小米椒汁
一勺
步骤
  • 1. 因为是冰冻的 先解冻
  • 2. 用刀背将钳子敲破
  • 3. 悲催的才发现 尼玛是冷冻的熟面包蟹！！！而且没想到两只面包蟹肢解后这样多。。。算了，将就吧，新鲜的更好。
  • 4. 准备调料，所有都在这，生姜，大蒜，小米椒切末
  • 5. 调制汤汁，一勺水淀粉用冷水或者温水搅拌融化，加入一勺生抽两勺蒸鱼豉油，一勺白糖，一勺小米椒水，就是泡小米椒的水，搅拌混合均匀。
  • 6. 油辣椒生姜末小米椒末，炒出香味
  • 7. 我喜欢先炒辣椒生姜出香味后再放大蒜，因为大蒜炒久了容易变黄黑色。
  • 8. 加豆瓣酱
  • 9. 加油辣椒
小贴士
1. 蘸汁的醋用陈醋米醋都可以，不用也可以，根据个人喜好吧。
2. 这样吃可以把丝丝缕缕的蟹肉都吃到，不会浪费。
3. 面包蟹就是蟹黄超多啊，一次两个人都吃不完，多的蟹黄可以炒饭或者做寿司吃。
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