葱花面包
1.5万热度
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大叔的可爱女朋友
在好豆写菜谱 ，努力换了个大烤箱，这也不能闲着，这不利用清明假期，在家开工，做了个葱花面包，由于第一次用新烤箱，先要摸索烤箱的温度，熟悉新烤箱的操作，手忙脚乱的，花型弄的不是太好，不过味道还不错哦。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
低筋面粉
50g
白糖
25g
盐
3g
酵母
2.5g
黄油
30g
水
105g
鸡蛋
55g
葱花
10g
步骤
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1. 黄油25g切小块加入面包机活好的面团中，启动发面功能 -
2. 将发好的面团拿出，排出其中的空气，醒15分钟
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3. 然后把面团分成八份，取其中一份，擀长，然后顺长边卷起，再用手搓长
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4. 大约搓至30厘米左右长度，不要低于30厘米。如果一次不好搓，可分次搓长。再打个结，一边长一边短的结
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5. 将长边从下面往结中间穿过
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6. 再将结头抽上来，和另一个短边结头结合即可
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7. 将弄好花型的面团排在烤盘上
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8. 合适的温度和湿度下，发酵至二倍大
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9. 馅料：葱花10克、盐0.5克、黄油5克、鸡蛋5克，混合均匀
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10. 将发酵好的面团上面涂抹鸡蛋液
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11. 并洒上葱花馅
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12. 烤箱175度预热中层，烤18分钟左右
小贴士
搓长条时两头略细些，这相打结的时候不会太大个。